Силиконовые формы для выпечки идеально подходят для приготовления разнообразных кексов, запеканок, пирогов и прочих блюд. Посуда из силикона отличается от металлической или стеклянной тем, что способна выдержать высокую температуру, и ее можно использовать в духовке, микроволновке и аэрогриле.
Этот материал славится экологической беопасностью. Он не взаимодейсвует с окружающей средой и не выделяет вредных веществ.
Еще один очевидный плюс силиконовых форм: выпечка в них не пригорает и легко вынимается: для этого нужно всего лишь отогнуть край формы.
И, конечно, одно из главных достоинств таких форм - компактность. Их можно сгинать, выворачивать наизнанку, и они легко возвращаются в свой первоначальный вид.
Как выбрать силиконовую форму для выпечки
- Приобретая форму для выпечки, необходимо тщательно осмотреть ее. На силиконе должны быть выдавлены оптимальные для изделия температуры, фирменный знак и рекомендации по уходу.
- Настоящий силикон не имеет запаха.
- Отдайте предпочтение неброским формам. Изделия кричащего кислотного цвета могут содержать в себе опасные соединения.
- Окраска формы должна быть нанесена равномерно, без разводов. Отклонения означают, что и краска, и силикон не отличаются высоким качеством.
- Оптимальная толщина формы должна быть от 15 до 20 мм.
- Если силикон белеет при сгибании формы, это говорит о том, что он низкого качества.
- Если вам попается силиконовая форма на металической подставке, обязательно обратите на нее внимание: она очень удобна при наполнении формы тестом.
- Если вы выбираете форму для выпечки кексов, предпочтите изделие в виде кольца с выпуклой сердцевиной.Тесто в них пропечется быстрее.
Для улучшенной циркуляции воздуха на дне некоторых форм сделано отверстие.
- Самыми безопасными считаются формы немецких и французских производителей.Цены на них высокие, но соответствуют качеству.