Инструменты для карвинга – приспособления для превращения фруктов и овощей в произведения искусства. Карвинг – популярнейшее увлечение последнего времени, позволяющее создать из заурядного застолья сказочную феерию вкуса и цвета и художественно оформить любое блюдо.
Предназначение инструментов для карвинга
Художественная резка овощей и фруктов с помощью инструментов для карвинга помогает хозяйке приготовить неповторимый праздничный стол. Возникшее на Востоке искусство распространилось в последние годы по всей планете. Карвинг позволяет воплотить самые смелые фантазии, превращаясь в увлекательный творческий процесс создания декораций из овощей и фруктов.
Разновидности инструментов для карвинга
Минимальный набор инструментов должен включать:
- тайский нож с коротким и узким лезвием – главный нож, с помощью которого можно выполнить многие узоры;
- карбовочный нож используется для вырезания лепесков и листиков, канавок и надрезов. Может быть с лезвиями квадратной, круглой, овальной и других форм;
- серповидный нож для выполнения круглых срезов.
В больших наборах присутствуют:
- арбузный нож для работы с тыквой и арбузом;
- нож-волнорез;
- нож для каннелирования – изготовления бороздок в цитрусовых;
- ножи-пики для вырезания кружевных узоров;
- спиральный нож для изготовления спиралей из огурца, яблока и других плотных овощей;
- нож «ласточкин хвост» для создания лепестков треугольной формы;
- нож для снятия цедры;
- нож для масла фигурный;
- двусторонняя ложка-нуазетка для вырезания шариков и полусфер;
- точилка для моркови;
- формочки-высечки;
- ножницы.
С помощью этих инструментов рождаются удивительно красивые фигуры из овощей, фруктов и ягод, а также сыра и шоколада. Особенно хороши такие фигурки для украшения детского стола. Ни один ребенок не останется равнодушным к ярким, вкусным и причудливым яствам.