Стеклянная форма для запекания – отличная альтернатива керамическим горшочкам и противням. Как правило, они объемны, и позволяют приготовить ужин для всей семьи. А благодаря прозрачному стеклу блюда смотрятся намного эффектнее, чем в аналогичной посуде.
Готовить в стеклянной форме можно что угодно – начиная от запеченных мяса и овощей и заканчивая ароматными булочками или пампушками. Можно смело укладывать в форму котлеты, тефтели, голубцы, и не бояться, что подливка прольется за высокие стенки.
Особенности стеклянных форм для запекания:
- Стекло для таких форм подвергается специальной обработке, что позволяет не только использовать ее для приготовления блюд в духовке, но и замораживать в ней продукты, а также разогревать обед в микроволновке.
- Необходимо помнить, что стекло не переносит резких перепадов температур. Перед тем, как подогревать еду в форме, только извлеченной из холодильника, лучше подождать, пока она остынет до комнатной температуры.
- Такого типа посуда обладает химической нейтральностью: к вкусу блюда не примешиваются посторонние привкусы и запахи.
- Стеклянная форма очень легко отмывается. Исключение составили остатки пригоревшей выпечки. Поэтому в последнем случае лучше застелить дно перманентной бумагой.
- Блюдо в стеклянной посуде готовится равномерно и долго остается горячим.
Как выбрать стеклянную форму для запекания
При выборе удобной и качественной формы следует обратить внимание на следующие нюансы:
-
Внимательно осмотрите форму на предмет сколов, царапин и пузырей – изделие не должно быть бракованным.
-
На стекле не должно быть помутнений.
-
Обязательно найдите на форме метку, содержащую информацию о жаропрочности посуды.