Формы для выпечки без покрытия металлические – необходимые принадлежности в кулинарном арсенале каждой хозяйки.
Современные производители предлагают большой выбор посуды для выпечки разнообразных форм и конфигураций. Формы для выпечки делают из:
- силикона;
- керамики,
- стекла;
- металла. Металлические формы бывают с антипригарным покрытием и без покрытия.
У каждого класса формочек есть свои недостатки и достоинства. Главное – выяснить для какого вида выпечки используются эти формы, и применять их по назначению.
Назначение металлических форм для выпечки без покрытия
Эра домашней выпечки не закончится никогда. Никакие покупные яства не заменят вкус и аромат домашних булочек, пирогов и кексов, а разнообразие форм для выпечки позволяют готовить кулинарные шедевры прямо на кухне.
Металлические формы – универсальны, они пригодны для выпекания как хлеба, так и изысканных тортов. Металлические формы для выпечки отличаются не только внешним видом, но и толщиной стенок. Делают формы из следующих металлов:
- чугуна;
- алюминия;
- жести;
- нержавеющей стали.
Виды и преимущества металлические форм для выпечки без покрытия
Различают следующие виды металлических форм для выпечки:
- цельная емкость разнообразнейших форм;
- разъемные формы различных видов: круглые, прямоугольные, овальные;
- формы со съемным дном.
Преимущества:
- долговечность;
- простота в уходе;
- равномерный прогрев;
- устойчивость к механическим воздействиям.
Самые удобные в обиходе и доступные по цене – жестяные формы. Металлические формы можно использовать в любых духовках, при высоких температурах.
Профессионалы отдают предпочтение металлическим формам без покрытия, считая их более неприхотливыми и функциональными.