Ножи
деревянные являются довольно экзотичным предметом домашней утвари, и вряд ли у
вас получится встретить их в широком доступе. Очень часто получить в
пользование такой нож, можно только под заказ. Первым кто начал использовать
дерево для изготовления кухонных ножей стал Японец Иссей Ханаока. Он первый
создал деревянные ножи у себя в мастерской. Ножи этого мастера очень ценятся
как на родине, так и за рубежом.
В изготовлении ножей используются два вида дерева:
- Клен. Ножи из клена являются довольно практичными, не деформируются и хорошо поддаются
чистке.
- Черное дерево является более прочным материалом, чем клен.
Помимо своих особенностей эти два материала отличаются своим цветом. А цвет в
деревянном ноже играет не малую роль, так как подбирается он в основном под
интерьер. Разумеется, если в вашей кухне задействовано светлое дерево, то вам
будет лучше использовать кленовое изделие. А если присутствует многообразие
темных пород деревьев, то черный темный цвет ножа будет идеально с ними
сочетаться.
Применение деревянных ножей
- Кажется, что из дерева можно изготовить все, что нам нужно мебель, дома, и
кухонная утварь не исключение. Деревянные ножи отлично справляются с нарезкой
сыра, хлеба, фруктов и десертных изделий. Деревянные ножи довольно сильно
пачкаются и быстро темнеют, но этого не произойдет, если их регулярно промывать
и чистить.
- При соблюдении не хитрых правил, деревянные ножи станут вашими верными
помощниками на кухне и вызовут интерес со стороны ваших гостей.