Столовые ножи – обязательный атрибут набора столовых приборов. Столовый нож без преувеличения можно назвать первым столовым прибором. Без него не обходится ни одно праздничное торжество, уместен он и за семейным застольем. Главное отличие столового ножа от других видов ножей – тупой и овальный конец лезвия.
Виды столовых ножей
Правила сервировки, которая давно стала настоящим искусством, предписывают наличие столового ножа к каждому блюду. Назовем основные ножи, обязательные в наборе столовых приборов для каждого гостя:
- универсальный столовый нож. Кладется справа от столовой тарелки. Следующие ножи по правилам сервировки кладутся справа от него в необходимой последовательности;
- рыбный нож;
- закусочный нож;
- десертный нож;
- фруктовый нож.
Помимо основных (индивидуальных) ножей используются вспомогательные (общие) ножи:
- для масла;
- для торта;
- для твердого сыра;
- для мягкого сыра;
- для нарезания лимонов.
Материалы изготовления столовых ножей
Ножи, как и другие столовые приборы, изготавливаются из высококачественных материалов:
- серебра. Это самые дорогие, но долговечные ножи, требующие, впрочем, бережного ухода;
- мельхиора. Они похожи на серебряные ножи, но стоят гораздо дешевле;
- нержавеющей стали.
Как ухаживать за столовыми ножами
Следует помнить, что столовые ножи требуют тщательного ухода. Их необходимо:
- мыть сразу после завершения трапезы сначала холодной, а затем горячей водой;
- после мытья насухо вытирать;
- хранить в сухих, далеких от источников тепла, местах.
Столовые ножи можно приобретать не только в наборах столовых приборов, но и по отдельности. Наш интернет-магазин предлагает широкий ассортимент этих стильных инструментов.