Посуда металлическая – один из самых популярных типов посуды. Различают посуду из металла пищевого и непищевого назначения. Посуду непищевого назначения используют для хозяйственных нужд, пищевого – при приготовлении пищи, сервировке, хранении и переноске продуктов.
Виды металлической посуды
Материал, из которого изготавливают металлическую посуду:
- нержавеющая сталь;
- алюминий;
- чугун;
- латунь.
По способу изготовления бывает:
- сшивная;
- литая;
- штампованная посуда.
По отделке:
- эмалированная;
- оцинкованная;
- луженая;
- никелированная.
По назначению:
- столовая;
- кухонная;
- для хранения и транспортировки пищи.
Как выбрать посуду из металла
При выборе металлической посуды необходимо учитывать:
- свойства металла, из которого она сделана. Так, посуда из нержавеющей стали устойчива к воздействию щелочей и высоких температур, но теплопроводность такого металла низкая;
- наличие сколов, царапин и других повреждений;
- толщину стенок. Она должна быть не меньше 2 мм;
- посуду из металла нельзя использовать в микроволновке.